だし醤油って自分で作るとなるとなんだか面倒くさそう。
そんなあなたに楽ちんで美味しくできる『だしが良く出る宗田節』をご紹介します。
宗田節が入った瓶の中に醤油を入れて、10間日じっくり待つとできあがり。
入れて待つだけって簡単でありがたい～。
さっそく、いってみましょう。
『だしが良く出る宗田節』を使ってみた
こちらが『だしが良く出る宗田節』です。
そもそも、宗田節とは？
宗田節とは、マルソウダガツオ(メジカ)から作られた節のこと。
宗田節は鰹節よりも味が濃いのだとか。
蓋を開け、注ぎ口を外します。
蓋をあけるといい香りが…これはしっかり出汁が出そうだなあ。
宗田節を出してみました。
もし猫がいたら取られてしまいそうです。笑
猫じゃなくてもやみつきになる香り。
醤油を入れて蓋をしっかり閉めました。
10日間じ～っくり待ちます。
蓋の上に醤油を入れた日が書き込めるので記入しておきましょう。
醤油を注ぎながら約1年使えます。
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実際に10日間経ったので、使ってみました。
うーわー、出汁が出てますね～。
おすすめは卵かけごはん！
他にもおひたしや冷奴など味があっさりしたものだと、より出汁醤油の良さが味わえると思います。
みりんと水を足してめんつゆにも。
だしが出なくなったら、中の宗田節はふりかけにしたいなあ…。
開封前の保存方法は直射日光を避け、常温で保存。
しかし、できるだけ早めに醤油を注いだ方が良いとのこと。
開封後の保存方法は常に宗田節が隠れる程度に醤油を注ぎ要冷蔵。
醤油を入れる前の賞味期限は購入日より約5ヶ月でした。
『だしが良く出る宗田節』はどこで買えるの？
『だしが良く出る宗田節』は滋賀県 EXPASA多賀下りサービスエリアで購入できました。
その他詳しい取り扱い店舗は公式サイトへ
取扱店舗一覧 - 驚きと感動を！ウェルカム ジョン万 カンパニー
また、公式サイトをはじめネットから購入も可能です。
『だしが良く出る宗田節』購入時の価格は1,100円（税込）でした。
さいごに
待っている10日、まだかなまだかなとソワソワしてしまいました。笑
今は色々なお料理に使っています。
長く最後まで楽しめるのは嬉しいですね～。
今日はこの辺で、ではでは。
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